Kļavas Liepājā atklāj slepeno formulu: auksti naktī, silti dienā — kā Tirgus ābolu glabāšana

Silva no Durbes atklāj kļavu sulu biznesu, kas ir sarežģītāks nekā Liepājas tirgus loģistika ziemas mēnešos. Izrādās, kļavām vajag aukstās naktis un siltās dienas — tieši kā mūsu vietējiem pārdevējiem, kas naktīs salst mājās, bet dienās uzplaukst tirgū, kur viss ir svaigāks nekā Rīgā un uz pusi lētāks.

"Kļava ir dīvains koks," skaidro Silva, acīmredzot nedomājot par Liepājas birojiem, kas arī strādā tikai īpašos apstākļos. Ja naktīs nebūs mīnusiņu, sulas tecēšana apstāsies — precīzi kā mūsu komunikācija ar Rīgu, kad tur paliek par siltu.

Silva atzīst, ka ir galvenokārt ābolniece, bet sulas pārdod dažādībai. "Ja āboliem nav piekritēju, lai ir kas cits," viņa skaidro ar pragmātismu, kas pārspēj pat Liepājas uzņēmēju stratēģijas. Pusotrs litrs par 2,5 eiro — cena, kas Rīgā būtu par puslitra pudeli.

Visvairāk imponē Silvas stāsts par pagrabu: šogad sildīts ar silto gaisu, pērn vēdināts. Tāda pielāgošanās spēja! Pat mūsu Karostas ēkas nav tik elastīgas. "Labs ceļa gabals, jāmaksā par vietu," viņa komentē, un mēs saprotam — pat ābolu biznesā Liepājas virzienā investīcijas atmaksājas.